سایت سرگرمی پت و مت|اخبار داغ حوادث

اردور کرفس

مهدی
۲۸ فروردین ۱۳۹۱
صفر نظر
  • اردور کرفس

    اردور کرفس

    مواد اولیه :

    *کرفس    ۵۰۰ گرم
    *هویج متوسط   دو عدد
    *سیب‌زمینی  دو عدد
    *پیازچه ۱۰ ساقه
    *روغن زیتون  نصف پیمانه
    *جعفری خرد شده یک قاشق سوپخوری
    *آب لیمو   یک قاشق سوپخوری
    *نمک و فلفل  به میزان لازم

    طرز تهیه:

    پیازچه‌ها را تمیز کرده به اندازه‌های دلخواه خرد می‌کنیم. پوست هویج‌ها را گرفته و خلال می‌کنیم. پیازچه‌ها و هویج‌ها را در روغن زیتون تفت می‌‌دهیم تا جایی که هویج‌ها کاملا نرم شوند. کرفس‌ها را پس از شستن به شکل خلال خرد کرده با مقداری آب و کمی نمک به مدت ۱۵ دقیقه می‌گذاریم تا بپزد. پس از پخته شدن، آب آنها را گرفته و به هویج و پیازچه اضافه می‌کنیم. سیب‌زمینی‌ها را به شکل نگینی یا خلال خرد کرده و به بقیه مواد افزوده و تفت می‌دهیم نمک، فلفل و آب لیمو را اضافه کرده و به همراه نصف لیوان آب بر روی حرارت کم می‌گذاریم تا کاملا پخته شوند. موقع سرو می‌توانیم جعفری خرد شده را اضافه کنیم.