آموزش کوکو سبزی
مواد لازم:- سبزی کوکو خرد شده ۵/۱ پیمانه
– تخم مرغ ۲ عدد
– سیر ۲ پر
– گردو خرد شده ۱ قاشق مرباخوری
– برگ کاهو ۱ عدد
– نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:۱- سبزی را پاک کرده، تمیز بشویید، سپس آن را همراه کاهو، داخل آسیاب سبزی خرد کن آکا بریزید و به وسیله ی دستگاه ریز خورد کنید. همزمان چند حبه سیر را هم با سبزی خرد کنید.
۲- تخم مرغها را در ظرفی شکسته و آن را آنقدر بزنید تا کاملاً پف کند. به آن نمک و فلفل و زردچوبه و گردو خرد شده را اضافه کنید. سپس سبزی ساطوری شده را به تخم مرغ اضافه نمایید.
۳- روغن را کاملاً داغ کنید و مایه کوکو را داخل آن بریزید و با پشت قاشق روی آن را صاف کنید. درِ تابه را بگذارید، شعله را کم کنید تا کوکو مغز پخته شود. سپس کوکو را برش زده، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
